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2005/03/28

薯蕷饅頭

甘いもの大好きという訳でもないのだが、たまに無性に薯蕷饅頭を食べたくなるときがある。ポピュラーな饅頭だと思うのだが、デパートの和菓子屋さんには置いてないことが多い。たまに「上用饅頭」と書いて売っている店をみかけるが、「この饅頭は高級ですよ」と言ってる気がして、なんか嫌だ。ちなみに"上用"という単語は辞書に載っていないようです。

"薯蕷"とは大和芋または長芋のことで、饅頭の皮に大和芋の粉が使われています。通常「じょうよ(まんじゅう)」と読むと思うのだが、辞書には「しょよ」または「じょよ」と書かれている。元々「しょよまんじゅう」または「じょよまんじゅう」と呼ばれていたものが、いつしか「じょうよまんじゅう」に変わっていったのであろうか。

1個315円もするのだが、花園饅頭はすごく美味しい。皮のしっとり感、皮の匂い、くどくなく優しい甘さの餡、餡と皮の比率、すべて自分好みの味です。小さい割りに高価なので、たまーにしか買いませんが、価格に見合う味だとは思います。
お菓子は美味しいものを作ろうとすると、必然的に高価になってしまうのだろうか?ジャン・ポール・エヴァンのチョコレートも非常に高価で最初は驚いたが、食べてみると、なるほどそれだけの価値はあるなぁ思う。

......なんて偉そうなことを書いているが、『芸能人格付けチェック』みたいのをやらされたら、安価な方を「旨い、旨い」と言って食べて、自分だけ違う部屋に入るに違いない。

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