« 外耳炎 | トップページ | 夜汽車での話 »

2005/07/02

麦茶

七月に入ったので少し夏らしい話題を。5~6年前から我が家では麦茶は麦を煮出して作っています。市販の麦茶飲料やティーバッグの麦茶よりはるかに美味しい。上州屋設楽彦吉商店の「むぎ茶」を使っていますが、これは『麦茶の玉露』と称されるほどで、明治12年の創業以来、伝統の味を守り続けている老舗です。

最初に作ったときには、その香りと色の濃さに驚いた。煮出しているときの香りはまるでコーヒーのよう。出来上がった麦茶の色もコーヒーのように濃い茶色です。パッケージに書かれている作り方でももちろん美味しいですが、自分はもっと香ばしい方が好きなので、麦を多めにしています。自分で麦茶を作って、初めてホットの麦茶を飲みましたが、この麦茶はホットでも美味しい。好みで砂糖を少し入れても美味しいです。

昨年には「麦茶やかん」を新調しました。『おさまるくん』とかいう丸くて平べったいやつ。作った麦茶をやかんのまま冷蔵庫に入れられるというシロモノなのだが、うちの冷蔵庫は常に物が溢れていて、それを入れるだけのスペースもありません。オレがこのやかんを気に入っている点は、浅くて表面積が大きく作られており、茶漉しも大きく、麦が十分湯に浸かるように設計されていることです。容量は実質2L程度。

先日、居酒屋で「麦焼酎の麦茶割りが美味しい」という話を聞いたので、今度作ってみようかと思います。ホットでも美味しいかも。

|

« 外耳炎 | トップページ | 夜汽車での話 »

グルメ・クッキング(-2006)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/77209/4791784

この記事へのトラックバック一覧です: 麦茶:

« 外耳炎 | トップページ | 夜汽車での話 »