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2006/01/21

白桃酒とパン焼酎

デパ地下をぶらついていたところ、お酒コーナーで「清水白桃酒」なるものを発見。桃好きのオレとしてはチェックしない訳にいかない。清水白桃の果肉入りのお酒。なんか美味しそう。品質表示を見ると、「原材料/清水白桃、氷砂糖、クエン酸、ビタミンC、醸造アルコール」と書いてある。醸造アルコールかぁ。表示上はそう書かざるをえないのだと思うが、桃のチューハイとたいして変わらないような気がして飲欲が萎えてしまいました。


ふと隣を見ると、「香姫」なるお酒が置いてあった。
何のお酒だろう?品質表示ラベルを見ると.....

焼酎乙類
原材料 : パン


パっ、パっ、パパパ、パンっ!?しかもパンのみ?パンノミー?
いやいやさすがにパンのみってことはないでしょ。麹は何を使ってるの?もしかしてパン麹?そうだとしても「パン、パン麹」って書くべきじゃないの?パンを放って置いて造ったお酒なのだろうか?パン好きでもあるので非常に気になる。


ネットで検索したら、「菊水酒造よりパンのお酒 パン焼酎 香姫」として売っていました。このページでは、「食パンを水に溶かしたものに焼酎こうじを入れて発酵させ、パン焼酎に仕上げました。」と書かれています。"焼酎こうじ"って何?

また「原料がパンとは思えないようなフローラルな香りが高く、それでいて味わいはスッキリと飲みやすい焼酎に仕上がってます」って、どこにもパンが顔出さないのであれば、パンで造る意味ないじゃん!


なぜか菊水酒造のHPには載っていないんだよね。新潟の菊水酒造株式会社と高知の菊水酒造合資会社は全く別の会社なのかな?香姫のラベルには「菊水酒造株式会社 高知県安芸市...」と書いてあります。


1,000円程度のものなのだが、一人で飲むのは気が引けます。今度、友人の家に遊びに行くときにでも持って行こうかな。

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