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2006/03/04

シャーベット焼酎ホッピー割り

赤羽「米山」で中身にシャーベット状の焼酎を使ったホッピーを飲んで以来、家でも焼酎を凍らせてホッピーを飲んでいます。


せっかくなので焼酎は甲類ではなく乙類にしました。季節毎に陶器やガラスの酒器(湯呑み)がおまけで付いているキリンの乙類麦焼酎「ピュアブルー」。減圧蒸留で麦の香りがあまりなくスッキリしている。そのままだと物足りないが、何かで割って飲むには適している。


ピュアブルーを別の容器に移し冷凍庫で冷やすと、完全には凍らずドロドロのシャーベット状になり(シャーベットというより○○シェークとか○○シェーキという感じ)、それをグラスに三分の一程度入れて黒ホッピーで割ると味だけでなく食感も楽しめます。元々、アイスキャンデー(キャンディ?)とか好きだし。本当は焼酎を半分くらい入れたいのだけれど、それだとオレには強すぎるので。


しばらくずっとピュアブルーを使っていたのだが、他の焼酎でも試してみました。まずは近くのスーパーで売っていた「博多の華」。これも似たような味でスッキリ系。ピュアブルーより若干麦っぽいかな。ホッピー割に合っていると思います。


「いいちこ」も気になったのだが、よく見かける「いいちこシルエット」の他にもいくつか種類があり、どれにしようか迷ってしまいました。ふと見ると、廉価版である「下町のナポレオン」と書かれている瓶にアルコール度数20度のものがありました。ちゃんとシャーベットになるか心配でしたが、20度ならば中身を多めに入れても大丈夫だろうと思い、そのシリーズの900mlを買いました。


冷凍庫で冷やしたものを取り出してみると、心配が的中。カチカチではないが、結構固まってる。こちらの方がどちらかというとシャーベットという感じ。500mlのペットボトルに入れて凍らせたので、ボトルの口から出なくなってしまった。
日本酒で凍結酒ってあるじゃない。恐らく14~17度くらいだと思うので、20度ならば大丈夫かなと思ったのだが、やはり25度がちょうどいいようだ。もしくは20度にするのであれば、広口の容器にしないとだめだ。温めて飲むタイプのペットボトルを使おうかな。


ピュアブルーはすごく合ってると思うのだが、おまけの酒器は4ヶ月同じものなので、ピュアブルーばかり買うと、同じ酒器だらけになってしまうのが玉に瑕。

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