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2008/09/09

豆腐チゲ

ふと思い立って、豆腐チゲを作ってみました。

材料は.....
 湯
 酒
 しょうゆ
 ニンニク
 粉唐辛子(韓国産)
 絹ごし豆腐
 アサリ
 エビ
 豚バラ肉
 しいたけ
 白菜
 水菜

Tofuchige_01


具材から良いダシが出て、なかなか美味でした。delicious
レシピの1.5倍の唐辛子を入れたのだが、辛味が全然足りなかった。感覚的に1,000スコヴィル。
レシピの3倍入れてちょうどいい感じかも。


勢いで4人前くらい作ってしまったので、今日の夕飯も豆腐チゲです。春雨でも入れてみようかな。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

うまっそ~φ(c・ω・。)ψ

めっちゃ辛くして食べたたい♪♪

投稿: なな | 2008/09/10 15:31

なな様、コメントありがとうございます。


見た目イマイチかなぁと思ったんだけど、うまそうに見えてよかった。happy01

豚バラ薄切りを使ったのだけれど、もう少し厚みのある肉の方が合うような気がします。牛スジとかも美味しいかも。taurus

投稿: たーさん | 2008/09/10 21:07

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