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2015/03/13

マリオ・フリットリ氏は嘘つき@キッチンが走る!

2015年3月13日NHK『キッチンが走る!SP』
「異文化の出会いで日本の味再発見!」


オープニングトークでイタリア料理のシェフ、マリオ・フリットリ氏は「私が24年前日本に来たとき、エスプレッソ、カプチーノ誰も知らなかったよ!パスタ、アルデンテ、オリーブオイルも.....」などと語っていた。


マリオ、日本人なめんなよ!!


24年前というと1991年だよね。東麻布「イル・ピノーロ」総料理長として来日したとき。
1980年代後半から日本では「イタ飯」ブームが起きていた。イタリアンレストランがあちこちに出来て、それでマリオも日本に呼ばれたんだろ。


Wikipediaによると、雑誌「Hanako」が1990年春に紹介したのが「ティラミス」のメディア初登場らしい。


マリオが辻調理師専門学校の講師として初めて日本に来た1987年であれば、カプチーノ、アルデンテなどは知らない人が多かったかもしれないけど.....。

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